Porree besonders zwischen den Blattschichten gründlich reinigen. Nach dem Waschen gut abtropfen lassen und überschüssiges Wasser beim Dünsten verdampfen lassen. Das Sahne-Protein bleibt optional. Verwende nur eine ungesüßte, für herzhaftes Backen geeignete Sorte; ein süßes Vanille- oder Dessertpulver passt hier nicht. Ist die Eignung unklar, lass es weg. Die Angabe 2-Kalorien-Ölspray bezieht sich auf eine vom Hersteller definierte Sprühportion und ist keine feste Kalorienangabe für den Kuchen. Die tatsächlich verwendete Menge kann abweichen. More Spices ist keine eindeutige Gewürzsorte. Wähle eine herzhafte Kräutermischung oder Kräutersalz und würze wegen Speck und Käse zunächst zurückhaltend. Die 60 g Käse werden aufgeteilt: 30 g in die Füllung und 30 g obenauf. Von den 80 g Speck kommen 60 g in die Pfanne und 20 g auf den Kuchen. In einer 18-cm-Form wird der Kuchen flacher; kontrolliere ihn entsprechend früher. Die Form nicht bis zum Rand füllen, sondern mindestens 1 cm Platz lassen. Eier, Quark, Joghurt, Käse und Speck liefern Eiweiß. Genaue Nährwerte hängen von deinen Produkten, der Sprühmenge und dem optionalen Proteinpulver ab; hier werden keine festen Kalorien- oder Proteinwerte versprochen. Reste nach dem Abkühlen zügig abgedeckt in den Kühlschrank stellen und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen. Beim Aufwärmen auch die Mitte vollständig erhitzen.