Description
Eine köstliche Kombination aus frischer Zucchini und zartem Lachs, verfeinert mit aromatischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lachsfilets (je ca. 150g)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Zitronensaft nach Geschmack
- 1 Teelöffel Honig
- Oregano oder Thymian
Instructions
- Trockne die Lachsfilets mit einem Küchentuch ab und würze sie leicht mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze und füge das Olivenöl hinzu.
- Lege die Lachsfilets in die Pfanne und brate sie auf jeder Seite 4-5 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Nimm die Lachsfilets aus der Pfanne und halte sie warm.
- Gib die Zucchini und die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und brate sie etwa 5 Minuten lang an.
- Füge den gehackten Knoblauch und die Kräuter hinzu und brate alles für weitere 2 Minuten.
- Zerteile die Lachsfilets in große Stücke, gib sie zurück in die Pfanne und vermenge alles gut.
- Verfeinere die Mischung mit einem Spritzer Zitronensaft, Honig sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Serviere das Gericht sofort und genieße es!
Notes
Die Pfanne kann leicht angepasst werden, indem du weiteres Gemüse hinzufügst. Alternativ kann sie im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 7g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 40mg