Beschreibung
Köstliche Zucchini-Schiffchen gefüllt mit herzhaftem Rinderhackfleisch und geschmolzenem Käse, perfekt für ein gesundes Abendessen.
Zutaten
Menge
- 4 Zucchini
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 100g Käse (Mozzarella, Gouda oder Parmesan)
- 2 EL Öl (z.B. Olivenöl)
- Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack
Zubereitung
- Halbiere die Zucchini der Länge nach und höhle das Innere vorsichtig mit einem Löffel aus.
- Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und füge die gewürfelten Zwiebeln und den fein gehackten Knoblauch hinzu.
- Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es, bis es durchgegart ist.
- Würfle das Zucchinifleisch und gib es zur Hackfleischmischung.
- Füge die gewürfelten Tomaten und Gewürze hinzu und vermische alles gut.
- Fülle die Zucchinihälften großzügig mit der Hackfleischmischung.
- Streue den Käse über die gefüllten Zucchini.
- Backe die Zucchini-Schiffchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten.
- Serviere die Zucchini-Schiffchen heiß.
Tipps
Die Zucchini nicht zu lange backen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. Du kannst auch veganes Hackfleisch und Käse verwenden, um das Rezept vegan zu gestalten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg