Description
Diese Zucchini-Parmesan-Pasta kombiniert zartes Hähnchen, frische Zucchini und cremige Parmesan-Sauce für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 300g Pasta (Spaghetti oder Penne)
- 300g Hähnchenbrust
- 2 Zucchini
- 50g Pinienkerne
- 200ml Sahne
- 100g Parmesan (frisch gerieben)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer. Brate die Hähnchenstücke in einer großen Pfanne mit Olivenöl an, bis sie goldbraun sind.
- Füge die Zucchini, die in dünne Scheiben geschnitten ist, der Pfanne hinzu und brate sie für 3-4 Minuten mit.
- Röste die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
- Gieße die Sahne und den frisch geriebenen Parmesan in die Hähnchen-Zucchini-Mischung und rühre alles gut um, bis die Sauce cremig ist.
- Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung in gesalzenem Wasser, mische sie dann in der Pfanne unter die Sauce.
- Verteile die Pasta auf Teller und streue die gerösteten Pinienkerne darüber.
Notes
Für extra Geschmack können geröstete Paprika oder frische Kräuter hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 80mg