Description
Ein leichtes, sommerliches Zucchini-Carpaccio mit frisch gehackten Kräutern und Parmesankäse, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 große Zucchini
- 4 EL natives Olivenöl
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1/4 Tasse frische Kräuter (Basilikum und Petersilie)
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
Instructions
- Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben von etwa 1 mm Dicke.
- Arrangieren Sie die Zucchinischeiben kreisförmig auf einer großen Servierplatte.
- Träufeln Sie Olivenöl und Zitronensaft gleichmäßig über die Zucchinischeiben.
- Bestreuen Sie das Carpaccio mit frisch gehackten Kräutern und geriebenem Parmesan.
- Servieren Sie das Zucchini-Carpaccio sofort für den besten Geschmack.
Notes
Das Carpaccio kann mit frischem Baguette oder gegrillten Garnelen serviert werden. Für vegane Optionen, ersetzen Sie Parmesan durch Hefeflocken.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg