Beschreibung
Eine köstlich-cremige Zitronen-Tiramisu-Rolle mit frischen Aromen und zarter Textur, die perfekt für jeden Anlass ist.
Zutaten
Menge
- 200 g Löffelbiskuits
- 150 ml Zitronensirup (für das Tauchen)
- 250 g Mascarpone
- 500 g Magertopfen
- 200 g Créme fraîche
- 200 g Schlagobers
- 1 Packung Vanillezucker
- 100 ml Zitronensirup (für die Creme)
- 1 EL Zucker
- 150 g Lemon Curd
- 400 g Schlagobers (für die Dekoration)
- Zitronenscheiben (nach Belieben)
- zerbröselte Löffelbiskuits (nach Belieben)
Zubereitung
- Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in den leicht erwärmten Zitronensirup.
- Lege Sie die getränkten Biskuits dicht nebeneinander auf ein mit Frischhaltefolie ausgelegtes Backblech.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel den Magertopfen, die Mascarpone, den Schlagobers, den Zucker, den Vanillezucker und 100 ml Zitronensirup, bis die Mischung cremig und luftig ist.
- Verteilen Sie die fertige Creme gleichmäßig auf der Löffelbiskuit-Basis.
- Geben Sie das Lemon Curd vorsichtig in die Mitte der Creme und ziehen Sie dann mit einem Spatel durch die Mischung.
- Mithilfe der Frischhaltefolie beginnen Sie, die Biskuits seitlich zusammenzudrücken.
- Wickeln Sie die Folie eng um die Rolle und lassen Sie diese mindestens 240 Minuten im Kühlschrank fest werden.
- Nach der Kühlzeit entfernen Sie die Folie und schlagen den restlichen Schlagobers steif.
- Garnieren Sie die Rolle mit restlichem Schlagobers, Zitronenscheiben und zerbröselten Löffelbiskuits.
- Kühlen Sie die Rolle vor dem Servieren für eine optimale Frische.
Tipps
Die Tiramisu-Rolle eignet sich hervorragend zum Vorausbauen. Sie kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 22g
- Natrium: 60mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 30mg