Beschreibung
Ein köstliches und einfach zubereitetes Pfannenhähnchen mit frisch geriebener Zitrone und knuspriger Parmesan-Panade.
Zutaten
Menge
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-200g pro Filet)
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Ei
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
- Tupfe die Hähnchenbrustfilets mit einem Küchentuch trocken und schneide sie nach Belieben in dünnere Stücke.
- Vermische den geriebenen Parmesan, Semmelbrösel, Oregano sowie eine Prise Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer Schüssel.
- Verquirle das Ei in einer separaten Schüssel, tauche die Hähnchenfilets zuerst in das Ei, dann in die Parmesan-Semmelbrösel-Mischung.
- Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Lege die panierten Hähnchenfilets in die Pfanne und brate sie für 4-5 Minuten pro Seite.
- Gib den frischen Zitronensaft in die Pfanne und schwenke das Hähnchen kurz darin.
Tipps
Für eine glutenfreie Variante können glutenfreie Semmelbrösel verwendet werden. Bereite die Panade am Vorabend vor und bewahre sie im Kühlschrank auf.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 1g
- Natrium: 400mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 34g
- Cholesterin: 80mg