Description
Ein köstliches Gericht mit süßen, karamellisierten Karotten, knusprigen Kichererbsen und einer erfrischenden Joghurtsoße, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500g Karotten
- 400g Kichererbsen (aus der Dose oder selbstgekocht)
- 3 EL Ahornsirup
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200g griechischer Joghurt
- 2 EL frischer Zitronensaft
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Koriander)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schäle die Karotten und schneide sie in gleichmäßige Stifte.
- Vermische die Karotten in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Ahornsirup, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
- Lege die Karotten gleichmäßig auf ein Backblech und röste sie 20-25 Minuten.
- Vermenge die Kichererbsen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und röste sie ebenfalls 20 Minuten im Ofen.
- Mische den Joghurt mit Zitronensaft und fein gehackten Kräutern.
- Serviere die warmen gerösteten Karotten und Kichererbsen zusammen mit der Joghurtsoße.
Notes
Du kannst die Kichererbsen auch im Air Fryer zubereiten, um sie besonders knusprig zu machen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 5mg