Beschreibung
Zarte, buttrige Wiener Plätzchen, die auf der Zunge schmelzen und jeden Bissen zum Genuss machen.
Zutaten
Menge
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Zucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Vermengen Sie in einer großen Rührschüssel das Mehl, die weiche Butter, den Zucker, das Ei, den Vanillezucker und das Salz zu einer homogenen Masse.
- Kneten Sie den Teig sorgfältig mit den Händen, bis alles gut vermischt ist. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus.
- Stechen Sie mit verschiedenen Ausstechern Plätzchen aus und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis sie goldgelb sind.
- Nehmen Sie die Plätzchen aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Bestäuben Sie sie nach Belieben mit Zucker.
- Servieren Sie die Plätzchen warm oder kalt und genießen Sie sie mit Freunden und Familie.
Tipps
Plätzchen können im Voraus zubereitet und in einer luftdichten Box aufbewahrt werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 cookie
- Kalorien: 100
- Zucker: 8g
- Natrium: 10mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 15mg