Description
Ein köstlicher Erdbeerkuchen mit luftigen Biskuitböden, Vanillecreme und frischen Erdbeeren.
Ingredients
Scale
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- 6 Eier
- 1 Packung Vanillepudding
- 500 ml Milch
- 400 g Butter
- 1000 g Erdbeeren
- 2 Päckchen roter Tortenguss
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine runde Backform mit Backpapier aus.
- Schlage die Eier in einer großen Rührschüssel schaumig, bis sie hell und cremig sind.
- Füge den Zucker hinzu und mixe weiter, bis die Masse voluminös wird.
- Siebe das Mehl über die Eimischung und hebe es vorsichtig unter.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn etwa 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Biskuit vollständig abkühlen und schneide ihn in zwei gleichmäßige Schichten.
- Bereite den Vanillepudding gemäß der Anleitung auf der Packung zu und lasse ihn abkühlen.
- Schlage die Butter mit dem Puderzucker cremig auf.
- Mische den abgekühlten Pudding unter die Buttercreme.
- Setze den unteren Biskuitboden in einen Tortenring ein.
- Verteile die Hälfte der Vanillecreme gleichmäßig darauf.
- Lege den zweiten Boden obenauf und gib die restliche Creme darauf.
- Wasche die Erdbeeren, schneide sie nach Belieben und richte sie dekorativ auf der Creme an.
- Bereite den Tortenguss gemäß der Anleitung zu und gieße ihn gleichmäßig über die Erdbeeren.
- Lass die Torte mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden.
Notes
Du kannst den Biskuitboden und die Creme einen Tag vorher zubereiten. Achte darauf, beim Unterheben des Mehls nicht zu kräftig zu rühren.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 380
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 185mg