Description
Ein erfrischender Wassermelonensalat mit Feta, perfekt für heiße Sommertage. Eine köstliche Kombination aus süßer Wassermelone, salzigem Feta und knackigem Gemüse.
Ingredients
Scale
- ¼ Wassermelone (ca. 1 kg)
- 3 kleine Tomaten
- ⅓ Salatgurke
- ½ rote Zwiebel
- 50 g Feta-Käse
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Balsamico nach Geschmack
Instructions
- Wassermelone vorbereiten: Schneiden Sie die Wassermelone in dicke Scheiben und würfeln Sie das Fruchtfleisch in etwa 2 cm große Stücke. Achten Sie darauf, die Kerne zu entfernen.
- Gemüse schneiden: Waschen Sie die Gurke und die Tomaten. Schneiden Sie die Gurke in mundgerechte Stücke und die Tomaten in Viertel. Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie dünn.
- Zutaten vermengen: Geben Sie alle geschnittenen Zutaten in eine große Rührschüssel und vermengen Sie sie vorsichtig, um die einzelnen Aromen zu verbinden.
- Feta hinzufügen: Streuen Sie den zerbröselten Feta großzügig über den Salat und sorgen Sie so für einen herzhaften Kontrast zur Melone.
- Dressing zubereiten: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Zitronensaft und das Olivenöl. Würzen Sie das Dressing mit Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie.
- Salat anrichten: Gießen Sie das Dressing gleichmäßig über den Salat und beträufeln Sie ihn nach Belieben mit etwas Balsamico für eine süß-säuerliche Note.
- Servieren: Genießen Sie den Salat sofort, um die Frische und Knackigkeit der Zutaten zu bewahren.
Notes
Kühlen Sie die Wassermelone vor der Zubereitung an, um einen extra erfrischenden Effekt zu erzielen. Dieser Salat kann nur wenige Stunden vorher vorbereitet werden, sollte jedoch nicht länger stehen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg