Beschreibung
Ein köstlicher, ohne Backen zubereiteter Waffelkuchen mit frischen Erdbeeren und Magertopfen, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
Menge
- 18 Stk. Waffeln (Frischei oder glutenfrei)
- 200 g pürierte Erdbeeren
- 60 g Zucker
- 2 Packungen Vanillezucker
- 300 g unzerkleinerte Erdbeeren
- 400 g Magertopfen
- 500 g Schlagobers
- 50 g Sofort-Gelatine
- Staubzucker zur Dekoration
Zubereitung
- Beginnen Sie, indem Sie die Springform oder den Backrahmen mit Backpapier auslegen.
- Legen Sie den Boden gleichmäßig mit den Waffeln aus.
- Nehmen Sie einen Teil der Erdbeeren und pürieren Sie sie zusammen mit Zucker und Vanillezucker.
- Schneiden Sie die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke.
- Vermischen Sie das Erdbeerpüree mit dem Magertopfen in einer Schüssel.
- Schlagen Sie den Schlagobers in einer separaten Schüssel steif.
- Heben Sie die Sahne vorsichtig unter die Topfenmasse.
- Fügen Sie die geschnittenen Erdbeeren zur Creme hinzu.
- Geben Sie die Erdbeercreme gleichmäßig auf den Waffelboden.
- Lassen Sie den Waffelkuchen mindestens 120 Minuten im Kühlschrank abkühlen.
- Entfernen Sie den Rand der Form und bestäuben Sie den Kuchen mit Staubzucker.
Tipps
Bereiten Sie die Erdbeeren einige Stunden zuvor vor, um ihren Geschmack zu intensivieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 30g
- Natrium: 50mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 15mg