Description
Eine köstliche und vielseitige vegetarische Reispfanne, die frisches Gemüse und zarten Reis vereint.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Langkorn- oder Vollkornreis
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Tasse Brokkoli, Röschen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen, Gemüsebrühe anstelle von Wasser verwenden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Das gewürfelte Gemüse hinzufügen und einige Minuten braten.
- Den gekochten Reis unter das Gemüse mischen.
- Mit Gemüsebrühe und Gewürzen abschmecken und kurz weiter braten.
Notes
Bereiten Sie das Gemüse und den Reis am Vortag vor für eine schnellere Zubereitung am Tag des Servierens.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg