Description
Eine rustikale und herzhafte Gemüserolle mit cremigem Frischkäse und würzigem Feta, gefüllt mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig
- 200 g Frischkäse
- 150 g Feta-Käse
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Instructions
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche sorgfältig aus, bis er gleichmäßig dünn ist.
- Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie die Paprika, Zucchini und Karotte in kleine, gleichmäßige Würfel.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl und geben Sie das gewürfelte Gemüse hinein. Braten Sie es an, bis es weich und duftend ist – ungefähr 5-7 Minuten.
- Vermengen Sie in einer Schüssel den Frischkäse und den zerbröckelten Feta. Rühren Sie kräftig, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Fügen Sie das angebratene Gemüse zur Käsemischung hinzu. Würzen Sie großzügig mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Blätterteig und lassen Sie an den Rändern etwas Platz.
- Rollen Sie den Teig von einer Seite zur anderen auf und formen Sie eine geschlossene Rolle.
- Backen Sie die Rolle auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.
- Lassen Sie die Rolle nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.
Notes
Sie können die Rolle bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Für eine schnellere Zubereitung kann die Air Fryer-Methode getestet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg