Beschreibung
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist, angereichert mit Bohnen und Vollkornhafer.
Zutaten
Menge
- 400g Kidneybohnen (oder schwarze Bohnen)
- 200g Haferflocken
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Paprika
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Abtropfen Sie die Kidneybohnen und geben Sie diese in eine große Schüssel. Mit einer Gabel zerdrücken, bis eine grobe Masse entsteht.
- Hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch fein. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun an.
- Geben Sie die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch zu der Bohnenmasse.
- Fügen Sie die Haferflocken, Paprika, Sojasauce und die Gewürze hinzu. Gut vermischen.
- Drücken Sie die Mischung in eine Kastenform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30-40 Minuten.
- Lassen Sie den Braten nach dem Backen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
Tipps
Der Braten kann am Vortag zubereitet werden und im Kühlschrank gelagert werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 220
- Zucker: 1g
- Natrium: 600mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 0mg