Description
Ein herzhaftes und beruhigendes veganes Chili mit robusten Aromen von Kreuzkümmel, fruchtiger Paprika und proteinreichen Bohnen.
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
- Frische Korianderblätter zum Garnieren (optional)
Instructions
- Erhitzen Sie in einem großen Topf einen Esslöffel Olivenöl auf mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis sie weich und aromatisch sind – etwa 3 bis 4 Minuten.
- Geben Sie die gewürfelte Paprika dazu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an.
- Fügen Sie die abgetropften Kidneybohnen, den süßen Mais, die gehackten Tomaten und die Gewürze hinzu. Rühren Sie alles gut durch, damit sich die Aromen verbinden können.
- Lassen Sie das Chili bei mittlerer Hitze für 20 bis 30 Minuten köcheln.
- Schmecken Sie das Chili mit Salz und Pfeffer ab, um die Aromen zu intensivieren.
- Servieren Sie das Chili in tiefen Schalen und garnieren Sie es mit frischen Korianderblättern, wenn gewünscht.
Notes
Dieses Chili schmeckt am besten, wenn es einen Tag im Voraus zubereitet wird, da die Aromen Zeit haben sich zu verbinden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 15g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg