Beschreibung
Eine cremige und herzhafte ungarische Kartoffelsuppe mit knusprigem Speck und edelsüßem Paprika, perfekt für kalte Abende.
Zutaten
- Kartoffeln
- Edelsüßer Paprika
- Speck
- Chili
- Knoblauch
- Sauerrahm
- Brot
- Wasser oder Brühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und würfeln.
- Speck in einem großen Topf anbraten.
- Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kartoffeln dazugeben und mit Wasser oder Brühe auffüllen.
- Die Suppe zum Kochen bringen und dann köcheln lassen.
- Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren.
- Nach Geschmack würzen.
- Mit einem Klecks Sauerrahm servieren und mit Brot genießen.
Tipps
Die Suppe kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden. Sie schmeckt am nächsten Tag besser!
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 300
- Zucker: 4g
- Natrium: 500mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 25mg