Beschreibung
Ein herzhaftes Sandwich mit frischen Pilzen, geschmolzenem Schweizer Käse und geröstetem Brot, das perfekt für kalte Wintertage ist.
Zutaten
Menge
- 2 Scheiben Sauerteig oder Ciabatta
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 100 g Schweizer Käse (Alternativen: Gruyère oder Emmentaler)
- 200 g frische Pilze (z.B. Shiitake oder Portobello)
- 1 Stück Zwiebel (süße Sorten wie Vidalia oder Schalotten)
- 2 EL Butter oder Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie)
- 1 Zehe Knoblauch (optional)
- 1 Prise Chili-Flocken (optional)
Zubereitung
- Vorbereitung der Zutaten: Schneiden Sie die Zwiebel und die Pilze in feine Stücke.
- Anbraten: In einer Pfanne Butter oder Olivenöl erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und goldbraun anbraten.
- Hinzufügen der Pilze: Pilze, Salz, Pfeffer, Chili-Flocken und Knoblauch in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Kräuter hinzufügen: Frische Kräuter unterrühren und vom Herd nehmen.
- Sandwich zusammenstellen: Eine Scheibe Brot in die Pfanne legen, mit der Pilzmischung und Käsescheiben belegen. Zweite Brotscheibe auflegen.
- Braten: Sandwich auf einer Seite goldbraun braten, dann umdrehen und auch die andere Seite braten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Servieren: Sandwich diagonal in zwei Hälften schneiden und heiß servieren.
Tipps
Küchenwerkzeuge: Schneidebrett, scharfes Messer, große Pfanne und Pfannenwender sind hilfreich.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Sandwich
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 400mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 20mg