Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für überbackene Eierboote, die herzhaft gefüllt und perfekt für Frühstück, Brunch oder ein schnelles Abendessen sind.
Zutaten
- Brot (z.B. Baguette oder Ciabatta)
- Eier
- Geriebener Käse (z.B. Cheddar, Gouda, Feta)
- Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebel, Spinat)
- Schinken oder Speck
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Halbiere das Brot längs und höhle das Innere vorsichtig aus.
- Schlage die Eier in einer Schüssel auf und vermische sie gut.
- Füge den Käse sowie optional Gemüse oder Fleisch hinzu und würze die Mischung.
- Verteile die Füllung gleichmäßig in die ausgehöhlten Brotstücke.
- Lege die Eierboote auf ein Backblech und backe sie für 15-20 Minuten.
- Serviere die Eierboote warm.
Tipps
Du kannst die Füllung am Vortag vorbereiten und die Eierboote am nächsten Morgen frisch backen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Boot
- Kalorien: 350
- Zucker: 2g
- Natrium: 500mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 250mg