Description
Eine herzhafte Tortellinisuppe, die frischen Brokkoli und zarte Gemüsebrühe kombiniert, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
- Tortellini
- Brokkoli
- Gemüsebrühe
- Zwiebel
- Knoblauch
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan (optional)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind.
- Füge Brokkoli hinzu und rühre ihn zwei Minuten lang um.
- Gieße die Gemüsebrühe hinzu und bringe alles zum Kochen.
- Gebe die Tortellini in die Suppe und koche sie gemäß der Packungsanweisung.
- Würze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Garnieren nach Belieben mit Parmesan.
Notes
Optional können auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Zucchini hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 15mg