Beschreibung
Leckere Tofu-Gemüse-Spieße, mariniert und gegrillt für ein aromatisches Sommergericht.
Zutaten
Menge
- 400g fester Tofu
- 2 Paprika (rot und grün)
- 1 Zucchini
- 200g Champignons
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Sojasauce
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schneiden Sie den Tofu in Würfel und marinieren Sie ihn in einer Schüssel mit Olivenöl, Sojasauce, gehacktem Knoblauch und Ingwer für mindestens 30 Minuten.
- Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in gleichmäßige Stücke.
- Stecken Sie abwechselnd Tofu und Gemüse auf die Spieße.
- Erhitzen Sie den Grill auf mittlere Hitze und grillen Sie die Spieße für 10 bis 15 Minuten, dabei regelmäßig wenden.
- Würzen Sie die Spieße mit Salz und Pfeffer und servieren Sie sie warm.
Tipps
Marinieren Sie den Tofu am Vortag für mehr Geschmack. Bei schlechtem Wetter können die Spieße auch in einer Grillpfanne oder im Ofen zubereitet werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Spieß
- Kalorien: 200
- Zucker: 3g
- Natrium: 500mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 0mg