Beschreibung
Ein klassisches italienisches Dessert mit einer himmlischen Kombination aus Espresso und süßer Mascarpone.
Zutaten
Menge
- 150 ml Espresso
- 50 ml Amaretto oder alkoholfreie Alternative
- 3 frische Eier
- 90 g Puderzucker
- 500 g Mascarpone
- 100 g Sahne
- 200 g Löffelbiskuit
- Backkakao zum Bestäuben
Zubereitung
- Bereiten Sie den Espresso vor und lassen Sie ihn abkühlen.
- Trennen Sie die Eier; schlagen Sie die Eigelbe mit dem Puderzucker schaumig.
- Schlagen Sie das Eiweiß steif und die Sahne ebenfalls bis zur Festigkeit.
- Heben Sie das Eiweiß und die Sahne vorsichtig unter die Eigelbmasse.
- Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in den Espresso und schichten Sie sie in eine Auflaufform.
- Verteilen Sie die Hälfte der Mascarpone-Creme über die Löffelbiskuits und wiederholen.
- Lassen Sie das Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen.
- Bestäuben Sie es vor dem Servieren mit Backkakao.
Tipps
Tiramisu kann gut vorbereitet werden und entwickelt seinen Geschmack, je länger es im Kühlschrank bleibt.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 320
- Zucker: 18g
- Natrium: 80mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 100mg