Description
Ein köstliches Gericht mit zartem Rindfleisch in einer aromatischen roten Currysoße, ergänzt durch frisches Gemüse und Kräuter.
Ingredients
Scale
- 500g Rindfleisch
- 2 EL rote Currypaste
- 400ml Kokosmilch
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 2 EL Fischsoße
- 1 EL Zucker
- Frischer Basilikum
- Koriander zum Garnieren
- Öl zum Braten
Instructions
- Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Streifen.
- Erhitzen Sie ein Schuss Öl in einer Pfanne über mittlerer Hitze.
- Geben Sie die rote Currypaste hinzu und braten Sie sie für etwa eine Minute mit.
- Gießen Sie die Kokosmilch dazu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Schneiden Sie die Paprika und Zucchini in dünne Streifen und geben Sie sie zur Pfanne.
- Fügen Sie die Fischsoße und den Zucker hinzu. Rühren Sie alles gut um.
- Garnieren Sie das Gericht mit frischem Basilikum und Koriander und servieren Sie es heiß.
Notes
Marinieren Sie das Rindfleisch im Voraus für mehr Geschmack. Achten Sie darauf, das Gemüse erst in den letzten Minuten hinzuzufügen, um die Knackigkeit zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg