Beschreibung
Ein köstliches Spinatgebäck, das den nussigen Geschmack von frischem Spinat und einen leichten, luftigen Teig vereint.
Zutaten
Menge
- 300g Ispanak (frischer Spinat)
- 400g Un (Mehl)
- 200g Yoğurt (Naturjoghurt)
- 2 Yumurta (Eier)
- 100ml Zeytinyağı (Olivenöl)
- 1 Teelöffel Tuz (Salz)
- 1 Teelöffel Karabiber (Pfeffer)
- 2 Teelöffel Bakpulver (Backpulver)
Zubereitung
- Wasche den Spinat gründlich in kaltem Wasser, um anhaftende Partikel zu entfernen. Lass ihn abtropfen und hacke ihn grob.
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Joghurt, Eier, Olivenöl, Salz und Backpulver. Rühre alles zügig zusammen, bis die Zutaten gut kombiniert sind.
- Füge den gehackten Spinat hinzu und knete den Teig, bis der Spinat gleichmäßig verteilt ist.
- Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 1 cm dick ist. Schneide ihn in deiner gewünschten Form aus – Dreiecke, Quadrate oder Kreise.
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege die Formen auf das Backblech und backe sie für etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Tipps
Für eine vegane Variante die Eier durch einen Eiersatz ersetzen und pflanzliche Alternativen verwenden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 2g
- Natrium: 400mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 100mg