Beschreibung
Ein köstliches Gericht mit zartem Spinat und cremigem Ricotta, umhüllt von samtiger Tomatensauce.
Zutaten
Menge
- 12 Cannelloni-Röhren
- 300g Spinat (frisch oder gefroren)
- 250g Ricotta-Käse
- 100g Parmesan-Käse, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 500g Tomatensauce
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
- Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl und füge gehackten Knoblauch und Zwiebel hinzu. Brate beides an, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Gib den frischen oder aufgetauten Spinat hinzu und brate ihn weiter, bis er zusammenfällt. Nimm die Pfanne vom Herd und lass den Spinat etwas abkühlen.
- Vermenge den Spinat mit Ricotta und Parmesan in einer großen Schüssel. Würze mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
- Fülle die Cannelloni-Röhren mit der Spinat-Ricotta-Mischung.
- Bereite eine Auflaufform vor, indem du eine Schicht Tomatensauce auf dem Boden verteilst. Lege die gefüllten Cannelloni darauf, bedecke sie mit zusätzlicher Tomatensauce und streue etwas Parmesan darüber.
- Backe die Cannelloni in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und sprudelnd sind.
- Lass die Cannelloni kurz abkühlen und serviere sie warm.
Tipps
Die Cannelloni können bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Alternativ können sie auch eingefroren werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 400
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 50mg