Description
A flavorful and hearty dish featuring tender ground beef, crisp Chinese cabbage, and vibrant vegetables, perfect for a cozy dinner.
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Chinakohl (ca. 600 g)
- 2 große Zwiebeln
- 3 mittelgroße Möhren
- 3–4 frische Thymianzweige
- 1 EL Rapsöl
- 200 g Rinderhackfleisch
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 g saure Sahne (10% Fett)
- 3 EL helle Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver scharf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Reis
Instructions
- Vorbereiten Sie den Chinakohl, vierteln, gründlich waschen und in Streifen schneiden.
- Schneiden Sie die Zwiebeln und raspeln Sie die Möhren.
- Vorbereiten Sie die Thymianblättchen und zupfen Sie sie von den Stielen.
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung.
- Erhitzen Sie das Rapsöl in einer großen Pfanne und dünsten Sie die Zwiebeln glasig.
- Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es gut durch.
- Hinzufügen Sie die Möhrenraspel und den Chinakohlstrunk, braten Sie alles für einen Moment.
- Würzen Sie mit Gemüsebrühe und Thymian, lassen Sie es für 5 Minuten köcheln.
- Rühren Sie die saure Sahne unter, um eine cremige Basis zu schaffen.
- Finalisieren Sie das Gericht, indem Sie den restlichen Chinakohl und Sojasauce hinzufügen.
Notes
This dish can be prepared in advance and stored in the fridge. It can also be adapted by adding other vegetables.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg