Beschreibung
Eine köstliche, frühlingshafte Spargelpfanne mit knusprigen Kartoffeln und aromatischem Knoblauch.
Zutaten
Menge
- 500g frischer Spargel
- 500g festkochende Kartoffeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 2–3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie die Kartoffeln ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute mit.
- Geben Sie den gewaschenen Spargel dazu und braten Sie alles für weitere 5-7 Minuten, bis der Spargel zart ist.
- Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer und servieren Sie es heiß.
Tipps
Verwenden Sie frisch geernteten Spargel für den besten Geschmack. Dieses Gericht kann leicht angepasst werden mit zusätzlichen Kräutern oder Zitrone.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 0mg