Description
Ein köstliches Gericht mit knackigem Spargel, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse – ideal für Frühlingsabende.
Ingredients
Scale
- 500g frischer grüner Spargel
- 200g dünn geschnittener Schinken
- 150g geschmolzener Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère)
- 2 Eier
- 100g ungesüßtes Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl oder Butter zum Braten
Instructions
- Waschen Sie den Spargel gründlich und schneiden Sie die holzigen Enden ab.
- Wickeln Sie jede Spargelstange mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse ein.
- Verquirlen Sie die Eier in einer großen Schüssel, bis sie schaumig sind.
- Mischen Sie das Paniermehl mit Salz und Pfeffer in einer anderen Schüssel.
- Tauchen Sie die umwickelten Spargelstangen in die Eier und wälzen Sie sie anschließend in der Paniermischung.
- Erhitzen Sie Öl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die panierten Spargelstangen goldbraun.
- Servieren Sie die fertigen Spargel Cordon Bleu auf einem Teller, garnieren Sie sie nach Belieben und genießen Sie!
Notes
Bereiten Sie die Spargel Cordon Bleu Stangen im Voraus vor und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stange
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 120mg