Description
Ein köstliches und gesundes Rezept für Spaghetti mit einer cremigen Spinats-Frischkäse-Soße, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 250 g Vollkornspaghetti
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Frischkäse
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan (optional)
Instructions
- Wasser kochen: Fülle einen großen Topf mit Wasser, bringe es zum Kochen und füge eine großzügige Prise Salz hinzu.
- Spaghetti kochen: Gib die Vollkornspaghetti in den kochenden Topf und koche sie al dente, gemäß der Verpackungsanweisung (ca. 8-10 Minuten).
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, hacke die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein und gib sie in die Pfanne.
- Spinat hinzufügen: Gib den frischen Spinat in die Pfanne und rühre gut um, bis er zusammenfällt.
- Frischkäse einrühren: Reduziere die Hitze und füge den Frischkäse hinzu, rühre alles gut um, bis eine cremige Soße entsteht.
- Abschmecken: Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und optional mit Muskatnuss.
- Spaghetti vermengen: Wenn die Spaghetti al dente sind, lasse sie abtropfen und gib sie zur Soße in die Pfanne.
- Servieren: Lasse das Gericht kurz durchziehen und serviere es heiß, garniere nach Belieben mit Parmesan.
Notes
Für mehr Geschmack kann zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Pilze hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg