Description
Ein delikates Gericht mit Spaghetti und zarten Garnelen in einer cremigen Frischkäsesauce, verfeinert mit frischen Kräutern und Zitrone.
Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zur Garnierung
Instructions
- Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser al dente – etwa 8–10 Minuten, oder befolgen Sie die Packungsanweisung.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie, bis sie glasig ist. Dann den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er aromatisch ist, aber nicht braun wird.
- Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie etwa 2–3 Minuten lang, bis sie rosa und durchgegart sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Gießen Sie den Frischkäse, die Gemüsebrühe und die Sahne (falls verwendet) in die Pfanne und verrühren Sie alles gut, bis eine schöne, cremige Sauce entsteht.
- Holen Sie die Spaghetti und die Garnelen zurück in die Pfanne und vermengen Sie alles gründlich, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilt.
- Erhitzen Sie alles kurz und schmecken Sie es mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Spaghetti sofort, garniert mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Frischekick.
Notes
Für mehr Gemüse können Erbsen oder Spinat während des Kochens der Spaghetti hinzugefügt werden. Verwenden Sie zusätzlich frische Kräuter nach Wahl für extra Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 200mg