Beschreibung
Ein erfrischender Brotsalat mit saftigen Tomaten und knusprigem Brot, perfekt für warme Sommertage.
Zutaten
Menge
- 4 reife Tomaten
- 200 g rustikales Brot (z.B. Ciabatta oder Baguette)
- 50 g frische Kräuter (Basilikum und Petersilie)
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schneiden Sie das Brot in kleine Würfel und rösten Sie es in einer Pfanne ohne Öl, bis es goldbraun ist.
- Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
- Schneiden Sie die rote Zwiebel in feine Ringe und fügen Sie diese zusammen mit den gehackten Kräutern zu den Tomaten.
- Geben Sie das abgekühlte Brot in die Schüssel zu den anderen Zutaten.
- Träufeln Sie Olivenöl und Balsamico-Essig über die Mischung und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Vermengen Sie alles vorsichtig und lassen Sie den Salat vor dem Servieren 15 Minuten ruhen.
Tipps
Lassen Sie den Salat im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch. Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 5g
- Natrium: 250mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 0mg