Beschreibung
Diese köstliche Blaubeertarte vereint eine knusprige Kruste mit einem cremigen Schmandguss und frischen Blaubeeren – ideal für besondere Anlässe.
Zutaten
Menge
- 120 g Butter
- 90 g Zucker
- Prise Salz
- 1 Ei
- 240 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Saure Sahne
- 100 g Schmand
- 1 Ei
- 65 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Blaubeeren
Zubereitung
- Bereiten Sie die Tarteform vor: Fetten Sie die Tarteform gut ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
- Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz cremig auf.
- Rühren Sie das Ei darunter.
- Sieben Sie das Mehl und Backpulver dazu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Drücken Sie den Teig in die vorbereitete Backform.
- Mischen Sie in einer anderen Schüssel die Saure Sahne, den Schmand, das Ei, den Zucker und den Vanillezucker bis eine glatte Masse entsteht.
- Gießen Sie den Guss vorsichtig auf den Teigboden.
- Verteilen Sie die Blaubeeren gleichmäßig über dem Guss.
- Backen Sie die Tarte für etwa 30 Minuten.
- Lassen Sie die Tarte vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
Tipps
Tipps: Bereiten Sie den Teig einen Tag im Voraus vor, um den Geschmack zu verbessern. Sie können auch die Blaubeeren mit anderen Früchten mischen oder zusätzliche Aromen hinzufügen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 280
- Zucker: 15g
- Natrium: 200mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 80mg