Beschreibung
Ein köstliches Shakshouka-Toast mit Feta-Spiegeleiern, perfekt für ein Frühstück oder ein leichtes Abendessen.
Zutaten
Menge
- 2 Scheiben Brot
- 4 Eier
- 100g Feta-Käse
- 400g Tomatensauce
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Frische Petersilie oder Minze
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Brot rösten: Das Brot in einer Pfanne mit etwas Olivenöl rösten, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Zwiebel und Knoblauch in die heiße Pfanne geben und anschwitzen.
- Tomatensauce und Gewürze hinzufügen: Die Tomatensauce, Paprikapulver und Kreuzkümmel in die Pfanne geben und köcheln lassen.
- Eier in die Soße schlagen: Die Eier in die köchelnde Sauce schlagen und bei niedriger Hitze garen.
- Feta hinzufügen: Den Feta über die Eier krümeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischen Kräutern garnieren: Mit frisch gehackter Petersilie oder Minze bestreuen und servieren.
Tipps
Vorbereitungstipps: Zutaten im Voraus bereitstellen, Brot vor Rösten. Tipps zur Lagerung: Reste im Kühlschrank aufbewahren und bei niedriger Hitze wieder aufwärmen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 400
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 320mg