Description
Ein traumhafter Schokoladenkuchen mit einer reichhaltigen Buttercreme und zarter Ganache, der jeden Anlass verzaubert.
Ingredients
Scale
- 200 g Zucker
- 150 g Butter (weich)
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch
- 250 g Butter (für Buttercreme)
- 500 g Puderzucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 100 g Schokolade (für Ganache)
- 100 ml Sahne (für Ganache)
- Beeren, Nüsse, Schokoladenraspel (zur Dekoration)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Springform gründlich ein.
- Schlagen Sie die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel cremig.
- Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie bis die Masse luftig ist.
- Vermischen Sie das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
- Geben Sie diese Mischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung und rühren Sie alles vorsichtig zusammen.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie den Kuchen 25-30 Minuten lang.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen.
- Bereiten Sie die Buttercreme vor und schlagen Sie die Butter cremig.
- Fügen Sie langsam den Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie, bis die Mischung fluffig ist.
- Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in zwei Hälften und verteilen Sie die Buttercreme gleichmäßig zwischen den Hälften und oben drauf.
- Erhitzen Sie die Schokolade und die Sahne für die Ganache, bis sie geschmolzen sind.
- Gießen Sie die Ganache über den Kuchen und dekorieren Sie nach Belieben mit Beeren und Nüssen.
Notes
Lassen Sie den Kuchen einige Tage im Voraus zubereiten und gut verpackt im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg