Description
Köstliche Schokobrötchen aus fluffigem Hefeteig, gefüllt mit Zartbitterschokolade. Ein perfektes Gebäck für Frühstück, Snacks oder Desserts.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 150 g Zartbitterschokolade (gehackt)
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe und dem Zucker gründlich.
- Erwärmen Sie die Milch leicht und schmelzen Sie die Butter darin, dann etwas abkühlen lassen.
- Geben Sie die lauwarme Milch-Butter-Mischung zusammen mit dem Ei und einer Prise Salz in die Mehlmischung.
- Rühren Sie alles gut um, bis Sie einen groben Teig haben.
- Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa eine Stunde gehen.
- Rollern Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick aus und verteilen Sie die gehackte Schokolade.
- Schneiden Sie den Teig in kleine Rechtecke und formen Sie damit kleine Brötchen.
- Lassen Sie die Brötchen für weitere 30 Minuten gehen.
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
- Backen Sie die Brötchen für 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Schokobrötchen auf einem Kuchengitter abkühlen.
Notes
Tipp: Teig kann am Vortag vorbereitet und über Nacht gehen gelassen werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg