Description
Ein köstlicher Zwetschgenkuchen mit cremigem Schmandguss, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 50 g Zucker
- 100 g kalte Butter
- 1 kg reife Zwetschgen
- 150 g Schlagsahne
- 200 g Schmand
- 2 Eier
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz.
- Schneiden Sie die kalte Butter in Stücke und fügen Sie sie hinzu.
- Kneten Sie alles zu einem glatten Mürbeteig und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Waschen Sie die Zwetschgen, entsteinen und in Hälften schneiden.
- Erstellen Sie eine Mischung aus Zimt und Zucker und bestäuben Sie die Zwetschgen damit.
- Rühren Sie in einer separaten Schüssel Schlagsahne, Schmand, Zucker, Vanillin-Zucker und Eier glatt.
- Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche aus und legen Sie ihn in die gefettete Springform.
- Platzieren Sie die Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teig und gießen Sie den Guss darüber.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 60-70 Minuten.
- Überprüfen Sie die Garzeit mit einem Zahnstocher.
Notes
Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl und achten Sie darauf, die anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei zu wählen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 290
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg