Description
Ein leichter und luftiger Erdbeerkuchen mit einer cremigen Füllung aus Schmand und Sahne, perfekt für warme Sommertage.
Ingredients
Scale
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200 g Sahne
- 400 g Schmand
- 500 g Erdbeeren
- 1 Päckchen roter Tortenguss
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette die Springform gut ein.
- Schlage die Butter zusammen mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig auf.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre jedes Ei gut unter.
- In einer separaten Schüssel mische das Mehl mit dem Backpulver.
- Siebe die trockenen Zutaten und hebe sie vorsichtig unter die Butter-Ei-Mischung.
- Gib den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform und backe ihn für ca. 25 Minuten.
- Lasse den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen.
- Schlage die Sahne steif und vermische sie vorsichtig mit dem Schmand.
- Wasche die Erdbeeren, schneide sie halb und dekoriere sie auf der Schmandfüllung.
- Bereite den Tortenguss nach Packungsanweisung zu und gib ihn gleichmäßig über die Erdbeeren.
- Lasse den Kuchen mindestens 60 Minuten im Kühlschrank fest werden.
Notes
Du kannst den Kuchen gut einen Tag im Voraus zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 290
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg