Beschreibung
Eine unkomplizierte Pasta mit Prosciutto, cremiger Sauce und frischen Zutaten, die in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
Zutaten
Menge
- 300 g Pasta (Verwende deine Lieblingssorte)
- 150 g Prosciutto (Dünn geschnitten)
- 200 ml Sahne (Nicht überhitzen)
- 2–3 Stück Knoblauch (Zerdrückt)
- 1 Stück Tomate (Gewürfelt, frisch oder aus der Dose)
- 100 g Erbsen (Kurz mitkochen)
- 1 EL Olivenöl (Für das Anbraten)
- 1 EL Butter (Für das Anbraten)
- 1 TL Italienische Gewürze (Nach Geschmack)
- 50 g Parmesan (Frisch gerieben)
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum) (Optional)
Zubereitung
- Pasta kochen: Bring einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche sie nach Packungsanweisung al dente.
- Öl und Butter erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Knoblauch anbraten: Gib den zerdrückten Knoblauch dazu und brate ihn 1-2 Minuten lang an, bis er goldbraun ist.
- Prosciutto hinzufügen: Schneide den Prosciutto in Streifen und füge ihn in die Pfanne. Lass ihn 3-4 Minuten knusprig braten.
- Sahne dazugeben: Reduziere die Hitze und füge die Sahne hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Sauce leicht köcheln.
- Tomaten und Erbsen: Gib die gewürfelte Tomate und die Erbsen in die Pfanne. Lasse alles für weitere 3-4 Minuten kochen.
- Pasta vermengen: Wenn die Pasta fertig ist, lasse sie abtropfen und füge sie direkt in die Pfanne mit der Sauce. Mische alles gründlich.
- Abschmecken: Füge italienische Gewürze und frisch geriebenen Parmesan hinzu. Rühre alles gut durch.
- Servieren: Richte die Pasta auf Tellern an und garniere sie mit frischen Kräutern.
Tipps
Die Zutaten können bis zu einem Tag im Voraus vorbereitet werden. Auch im Air Fryer zubereitbar.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 4g
- Natrium: 600mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 70g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 50mg