Beschreibung
Ein himmlischer Schmandkuchen mit fruchtiger Note, perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
Menge
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver (gestrichen)
- 200 g Zucker
- 200 g weiche Butter oder Margarine
- 4 Eier (Größe M)
- 500 g Schmand
- 500 ml kalte Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Päckchen Sahnesteif
- Optional: 1 Dose Mandarinen (gut abgetropft) oder anderes Obst nach Wahl
Zubereitung
- Heizt den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und bereitet euer Backblech vor.
- Schlagt die Butter zusammen mit 200 g Zucker in einer Rührschüssel cremig und luftig.
- Mischt das Mehl mit dem Backpulver und siftet es in die Butter-Zucker-Mischung.
- Verteilt den Teig gleichmäßig auf dem Blech und backt ihn für etwa 20 Minuten.
- Lasst den Boden vollständig auskühlen.
- Schlagt die Sahne mit dem Vanillezucker und Sahnesteif steif.
- Verrührt den Schmand mit dem restlichen Zucker.
- Hebt die Sahne vorsichtig unter den Schmand.
- Verteilt die Schmand-Creme großzügig auf dem abgekühlten Boden.
- Stellt den Kuchen mindestens für 1 Stunde kühl.
Tipps
Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein für die beste Konsistenz.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 slice
- Kalorien: 320
- Zucker: 20g
- Natrium: 300mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 100mg