Description
Cremige Muschelnudeln mit frischem Brokkoli und aromatischem Knoblauch in einer würzigen Sahnesauce.
Ingredients
Scale
- 225 g Muschelnudeln
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 55 g Butter
- 300 ml Sahne
- 500 ml Hühnerbrühe
- 30 ml Zitronensaft
- 75 g Parmesan, fein gerieben
- 350 g roher Brokkoli in Röschen
- Gewürze: Zwiebelpulver, getrockneter Thymian, Salz, getrockneter Oregano, Petersilie
Instructions
- Miss alle Zutaten ab und schneide den Brokkoli in kleine, mundgerechte Röschen.
- Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn kurz an, bis er duftet.
- Gib die Hühnerbrühe, die Sahne und die Gewürze in die Pfanne. Lass die Mischung aufkochen und rühre gelegentlich um.
- Sobald die Flüssigkeit kocht, füge die Muschelnudeln hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung (ca. 10-12 Minuten).
- In den letzten 6 Minuten der Garzeit, gib die Brokkoliröschen hinzu.
- Nimm die Pfanne vom Herd, rühre den Zitronensaft ein und hebe den frisch geriebenen Parmesan unter.
Notes
Du kannst die Sauce im Voraus zubereiten und die Nudeln frisch kochen, wenn du bereit bist zu servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg