Beschreibung
Ein saftiger Butterkuchen mit goldbrauner Kruste und butterartigem Aroma, perfekt zum Nachmittagskaffee.
Zutaten
Menge
- 300 g Weizenmehl
- 200 g Zucker
- 200 ml Rapsöl
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen vor: Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius ein.
- Vermengen Sie Öl und Zucker in einer großen Schüssel, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie jede Zugabe gut durch.
- Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz separat und fügen Sie abwechselnd mit der Milch zur Eiermischung hinzu.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kuchenform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie den Kuchen 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Bestäuben Sie den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker und servieren Sie ihn frisch.
Tipps
Der Kuchen kann am Vortag gebacken werden und bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 30g
- Natrium: 200mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 100mg