Beschreibung
Eine köstliche Kürbis-Quiche mit würzigem Feta und einer buttery, flaky Kruste, perfekt für die Herbstsaison.
Zutaten
Menge
- 1 Kürbis, gewürfelt
- 200 g Feta-Käse, zerkrümelt
- 1 Rolle Blätterteig oder Mürbeteig
- 3 Eier
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Muskatnuss
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie) nach Wunsch
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
- Kürbis rösten: Verteile die gewürfelten Kürbisstücke auf einem Backblech, beträufle sie mit Öl und würze sie mit Salz und Pfeffer. Röste den Kürbis 20-25 Minuten.
- Eiermischung vorbereiten: In einer Rührschüssel die Eier, die Sahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Teig auslegen: Lege den Blätterteig oder Mürbeteig in deine Quicheform.
- Füllung aufschichten: Belege den Teig mit dem gerösteten Kürbis und streue den zerkrümelten Feta darüber.
- Eiermischung hinzufügen: Gieße die Eiermischung gleichmäßig über die Füllung.
- Backen: Backe die Quiche 35-40 Minuten.
- Abkühlen lassen: Lasse die Quiche etwas abkühlen und serviere sie warm.
Tipps
Die Quiche kann im Voraus zubereitet und sowohl warm als auch kalt serviert werden. Ideal für Brunch oder Festessen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 slice
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 500mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 150mg