Description
Eine köstliche Kürbis-Quiche mit würzigem Feta und einer buttery, flaky Kruste, perfekt für die Herbstsaison.
Ingredients
Scale
- 1 Kürbis, gewürfelt
- 200 g Feta-Käse, zerkrümelt
- 1 Rolle Blätterteig oder Mürbeteig
- 3 Eier
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Muskatnuss
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie) nach Wunsch
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
- Kürbis rösten: Verteile die gewürfelten Kürbisstücke auf einem Backblech, beträufle sie mit Öl und würze sie mit Salz und Pfeffer. Röste den Kürbis 20-25 Minuten.
- Eiermischung vorbereiten: In einer Rührschüssel die Eier, die Sahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Teig auslegen: Lege den Blätterteig oder Mürbeteig in deine Quicheform.
- Füllung aufschichten: Belege den Teig mit dem gerösteten Kürbis und streue den zerkrümelten Feta darüber.
- Eiermischung hinzufügen: Gieße die Eiermischung gleichmäßig über die Füllung.
- Backen: Backe die Quiche 35-40 Minuten.
- Abkühlen lassen: Lasse die Quiche etwas abkühlen und serviere sie warm.
Notes
Die Quiche kann im Voraus zubereitet und sowohl warm als auch kalt serviert werden. Ideal für Brunch oder Festessen.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg