Beschreibung
Saftige Muffins gefüllt mit frischen Erdbeeren und weißer Schokolade – ein Genuss für jede Gelegenheit.
Zutaten
Menge
- 300g Mehl
- 150g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 250ml Buttermilch
- 100g geschmolzene Butter
- 200g frische Erdbeeren, gewaschen und gehackt
- 100g weiße Schokolade, gehackt
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie das Muffinblech ein oder legen Sie es mit Papierförmchen aus.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gründlich.
- Bereiten Sie in einer separaten Schüssel das Ei, die Buttermilch und die geschmolzene Butter gut vor.
- Geben Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen und vermischen Sie alles, bis gerade so ein Teig entsteht.
- Heben Sie die gehackten Erdbeeren und die weiße Schokolade vorsichtig unter den Teig.
- Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen.
- Backen Sie die Muffins 18-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Muffins kurz abkühlen und genießen Sie sie warm.
Tipps
Sie können den Teig einen Tag im Voraus zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 muffin
- Kalorien: 250
- Zucker: 15g
- Natrium: 210mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 30mg