Description
Goldbraun gebackene Rührei-Muffins mit zartem Schinken und frischem Schnittlauch – das perfekte Frühstück für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100g Schinken, gewürfelt
- 2 EL Schnittlauch, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl oder Butter für die Muffinform
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Fetten Sie die Muffinform gründlich mit Öl oder Butter ein.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier auf und verquirlen Sie sie.
- Fügen Sie die gewürfelten Schinkenstücke und den gehackten Schnittlauch hinzu.
- Würzen Sie die Mischung mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
- Verteilen Sie die Eimischung gleichmäßig in die Muffinform.
- Backen Sie die Muffins für etwa 15 Minuten, bis sie goldgelb sind.
- Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen.
Notes
Ideal für geschäftige Morgenstunden oder als elegantes Brunch-Gericht. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 210mg