Beschreibung
Ein herzlicher Rouladentopf mit zarten Rindfleischrouladen und aromatisch geschmortem Gemüse, ideal für ein gemütliches Abendessen.
Zutaten
Menge
- 800g Rindfleischrouladen
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 150g Speck, gewürfelt
- 4 Esslöffel Senf
- 4 Gewürzgurken, in Scheiben
- 2 Karotten, in Scheiben
- 2 Stangen Sellerie, in Stücke
- 500ml Brühe
- 150ml Rotwein
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Rindfleischrouladen ausbreiten und beide Seiten mit Senf bestreichen.
- Zwiebeln, Speck und Gewürzgurken gleichmäßig darauflegen und vorsichtig aufrollen.
- Binden Sie die Rouladen mit Küchenschnur zusammen.
- Gemüse für den Boden im Römertopf vorbereiten und eine Schicht Karotten und Sellerie legen.
- Rouladen darauf legen und mit Brühe und Rotwein übergießen.
- Kochen: Den Römertopf abdecken und bei 180 Grad Celsius für etwa zwei Stunden in den Ofen stellen.
- Sauce reduzieren: Rouladen entfernen und die Sauce einkochen lassen.
Tipps
Gekochte Rouladen können im Voraus zubereitet werden für intensiveren Geschmack. Diese Rouladen lassen sich auch gut im Slow Cooker zubereiten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 800mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg