Beschreibung
Eine cremige und aromatische Rote Linsensuppe, die warmen Komfort an kalten Tagen bietet.
Zutaten
Menge
- 200g Rote Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1L Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie einen großen Topf mit Olivenöl und geben Sie die fein gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinein.
- Braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun und duftend sind.
- Fügen Sie die gewürfelten Karotten in den Topf und lassen Sie sie ein paar Minuten zusammen anbraten.
- Geben Sie die gewaschenen Linsen und Gemüsebrühe dazu.
- Würzen Sie mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen, dann köcheln Sie bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten.
- Pürieren Sie die Suppe nach Belieben und servieren Sie sie warm.
Tipps
Servieren Sie die Suppe mit einem Spritzer Zitronensaft für einen frischen Kick.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 bowl
- Kalorien: 300
- Zucker: 6g
- Natrium: 500mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 15g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 0mg