Description
Ein köstliches Rosenkohl-Gratin mit goldbraunem Käsebelag und cremiger Füllung, ideal für herzhafte Momente.
Ingredients
Scale
- 500g Rosenkohl
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss (nach Geschmack)
Instructions
- Putze den Rosenkohl: Schneide die äußeren Blätter ab und kürze die Stiele. Danach blanchierst du die Röschen in einem Topf mit kochendem Salzwasser für etwa 5 Minuten.
- Hacke die Zwiebel fein und erhitze die Butter in einer Pfanne. Schwitze die Zwiebel an, bis sie weich und glasig ist.
- Gieße die Sahne in die Pfanne und würze sie kräftig mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Muskatnuss. Lass die Mischung kurz köcheln.
- Verteile den blanchierten Rosenkohl in einer Auflaufform gleichmäßig.
- Gieße die Sahnemischung darüber und bestreue die Mischung großzügig mit geriebenem Käse.
- Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Lass das Gratin für einige Minuten ruhen, bevor du es servierst.
Notes
Das Gratin kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach aufbacken.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 35mg