Beschreibung
Ein köstliches Rosenkohl-Gratin mit goldbraunem Käsebelag und cremiger Füllung, ideal für herzhafte Momente.
Zutaten
Menge
- 500g Rosenkohl
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss (nach Geschmack)
Zubereitung
- Putze den Rosenkohl: Schneide die äußeren Blätter ab und kürze die Stiele. Danach blanchierst du die Röschen in einem Topf mit kochendem Salzwasser für etwa 5 Minuten.
- Hacke die Zwiebel fein und erhitze die Butter in einer Pfanne. Schwitze die Zwiebel an, bis sie weich und glasig ist.
- Gieße die Sahne in die Pfanne und würze sie kräftig mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Muskatnuss. Lass die Mischung kurz köcheln.
- Verteile den blanchierten Rosenkohl in einer Auflaufform gleichmäßig.
- Gieße die Sahnemischung darüber und bestreue die Mischung großzügig mit geriebenem Käse.
- Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Lass das Gratin für einige Minuten ruhen, bevor du es servierst.
Tipps
Das Gratin kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach aufbacken.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 500mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 35mg