Description
Ein cremiges und köstliches Rosenkohl-Gratin, perfekt für festliche Anlässe oder einen gemütlichen Abend zu Hause.
Ingredients
Scale
- 500g Rosenkohl
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Putze den Rosenkohl sorgfältig und blanchiere ihn für 5 Minuten in kochendem Salzwasser.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Gib den blanchierten Rosenkohl in die Pfanne und vermenge alles gut.
- Übergieße die Mischung in eine Auflaufform mit Sahne und würze mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss.
- Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin.
- Backe das Gratin bei 180°C für 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Serviere das Gratin heiß.
Notes
Kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden. Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten für verschiedene Variationen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg