Beschreibung
Ein cremiges und köstliches Rosenkohl-Gratin, perfekt für festliche Anlässe oder einen gemütlichen Abend zu Hause.
Zutaten
Menge
- 500g Rosenkohl
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Zubereitung
- Putze den Rosenkohl sorgfältig und blanchiere ihn für 5 Minuten in kochendem Salzwasser.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Gib den blanchierten Rosenkohl in die Pfanne und vermenge alles gut.
- Übergieße die Mischung in eine Auflaufform mit Sahne und würze mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss.
- Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin.
- Backe das Gratin bei 180°C für 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Serviere das Gratin heiß.
Tipps
Kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden. Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten für verschiedene Variationen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 500mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 60mg