Description
Eine köstliche Rhabarber Tarte mit einer zarten Mandelcreme, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 500g Rhabarber
- 100g gemahlene Mandeln
- 200ml Sahne
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Mischen Sie Mehl, Butter, Zucker und das Ei in einer großen Schüssel und kneten Sie sie zu einem geschmeidigen Teig.
- Wickeln Sie den Teig in Folie und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Schälen und schneiden Sie den Rhabarber in kleine Stücke von etwa 1-2 cm.
- Rollen Sie den gekühlten Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und legen Sie ihn gleichmäßig in die Tarteform.
- Streuen Sie die gemahlenen Mandeln gleichmäßig auf den Boden der Tarte.
- Verteilen Sie die Rhabarberstücke gleichmäßig auf den Mandeln.
- Bereiten Sie die Mandelcreme vor, indem Sie Sahne, die restlichen Eier, Vanilleextrakt und die Prise Salz in einer Schüssel gut vermischen.
- Gießen Sie diese Mischung vorsichtig über die Rhabarberstücke.
- Backen Sie die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 40-45 Minuten.
- Lassen Sie die Tarte nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Notes
Die Tarte kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg