Beschreibung
Zarte und knusprige Reuben-Bällchen aus Rinderhackfleisch, Sauerkraut und Käse, serviert mit einer cremigen Tausend-Insel-Dipsauce.
Zutaten
Menge
- 500g Rinderhackfleisch
- 100g Sauerkraut, gut abgetropft
- 100g Käse (z.B. Schweizer oder Gruyere), gewürfelt
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1 Ei
- Öl zum Frittieren
- 75g Mayonnaise
- 2 EL Ketchup
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 1 EL geschnittene Gurken
Zubereitung
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Sauerkraut, Käse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel und das Ei gut.
- Formen Sie kleine Bällchen aus der Mischung.
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, bis es heiß ist.
- Geben Sie die Bällchen vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie goldbraun, dabei gelegentlich wenden (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
- Vermengen Sie in einer Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Worcestershire-Sauce und Gurken, bis alles gut vermischt ist.
- Servieren Sie die Bällchen heiß mit der Tausend-Insel-Dipsauce.
Tipps
Sie können diese Bällchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren aufwärmen oder erneut anbraten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Bällchen
- Kalorien: 130
- Zucker: 2g
- Natrium: 250mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 30mg